Receita de cuscuz tradicional

O cuscuz é de origem árabe, mais ao chegar ao Brasil, recebeu diferentes variações. Sendo muito apreciado na culinária brasileira, tendo diversos sabores, podendo ser consumido nas três principais refeições ou sendo utilizado como farofa.   O cuscuz é preparado no cuscuzeiro ou cuscuzeira pode ser de milho e carimã. Na Região Norte, o cuscuz

Calzone de berinjela e mussarela

Calzone de berinjela e mussarela é uma delícia, a massa é muito simples e fácil de fazer.   O recheio e uma delícia, com a berinjela fazemos o Antepasto, usando azeite de oliva, pimentões, cebola, vinagre e Sal. Esse antepasto faz uma parceria perfeita com a mussarela derretendo e uma massa muito macia.   O

Requeijão do Norte

O requeijão de corte é a variedade mais antiga, essencialmente de produção artesanal de origem nordestina, diferente do requeijão do Sul. É  feito de leite de vaca, muitas vezes confundido com queijo por sua cor amarelada.   Muito encontrado na culinária goiana, paulista, mineira e do sul baiano, é também chamado de requeijão crioulo por causa da cor que é

Caldo de mocoto

Caldo de mocotó foi criado no Brasil devido aos seus ingredientes ricos e nutritivos e de baixo custo, a parti de aproveitamento de resto que sobrava do abate de gado, tanto nas regiões pecuárias como nos matadouros dos centros urbanos.   Este prato tem sua origem bem remota, advindo da tradição portuguesa.Na Espanha, por sua

Torta cremosa de frango com catupiry

Torta cremosa de frango com catupiry, tem uma excelente combinação, a carne de frango é um coringa estando presente em vários pratos da nossa culinária, muito saboroso, versátil e extremante nutritivo, ele faz parte das mais diversas formas e composições culinárias.   Além de possuir grande quantidade de proteínas, o frango também é uma rica fonte de